Papa Souleymane Diouf
Chef/Capopartita
Chef, Capopartita, Pasticceria, Antipasti, Primi, Secondi, Grill
Available now.
Profilo Professionale
Chef/Capopartita con esperienza in cucina e pasticceria. Specializzato in antipasti, primi, secondi e grill. Esperienza in ambienti internazionali, con competenze in decorazione piatti e cottura di carne e pesce. Parla italiano, francese e inglese.
Esperienza
Cuoco
Chez Angele Olmeto Corsica
Stagione biennale in un piccolo ristorante turistico di famiglia in Corsica.
Aiuto-cuoco, Commis
Malta
City Lounge Steak House: antipasti/primi/secondi/Grill/hamburger. Paradise Exiles: English breakfast/Antipasti/Primi/Hamburger. Crossroads: English breakfast/Snack bar/hamburger/primi/secondi.
Capopartita primi/pasticceria
NH Hotels Orio Bergamo
Preparazione colazione per la mattina, controllo linea per servizio sera, preparazione pizze di benvenuto room service e Breakfast Box per clienti in uscita. Preparazione eventuali banchetti o gruppi di cena o pranzo.
Capopartita pasticceria/antipasti
Da Mimmo Città Alta
Preparazione Linea pasticceria/antipasti servizio ristorante ed eventuali banchetti.
Capopartita pasticceria/commis antipasti per banchetti
Hotel San Marco Bergamo
Preparazione linea ristorante pasticceria. Preparazione sorbetti, semi-freddi, bavaresi per dessert banchetti e ristorante.
Capopartita antipasti
Farina & Co Bergamo
Ristorante dal servizio forte con tanti clienti. Servizio pranzo di lavoro. Servizio sera alla carta con ricette più elaborate. Preparazione linea ristorante in grande quantità. Preparazione per eventuali cene di gruppo.
Aiuto-cuoco
Bù Cheese-Bar Bergamo
Ristorante del noto Branzi. Menù pranzi di lavoro e menù alla carta con vari tipologia di formaggi.
Aiuto pizzaiolo/Aiuto-cuoco
Berbere Expo Milano
Pizzeria biologica e ristorante vegetariano. Preparazione linea Pizzeria, taglio e peso pallote pizza. Taglio verdure e mozzarella, rinfresco biga.
Formazione
Azienda Bergamo Formazione (ABF)
Livello: Diploma Alberghiera
Istituto Comprensivo Statale G.D. Petteni Bergamo
Livello: Diploma Terza media
NH Hotels Orio
Livello: Corso Haccp (aggiornamento)
2024 - Present
Lingue
Italiano
C2 - Proficiency
Francese
C2 - Proficiency
Inglese
C2 - Proficiency
Competenze
Competenze lavorative
Capopartita, Antipasti, Primi, Secondi, Pasticceria, Tecniche di decorazione piatti, Conoscenze vari tipi e tempi di cottura di carne e pesce, Esperienza sul Grill
Altre informazioni
Interessi
Musica, Calcio, Viaggi